Gemüsearten Anbauflächenentwicklung

Aus Hortipendium
Wechseln zu: Navigation, Suche

Hier gelangt man mit einem Klick zu den Daten der Anbauflächenentwicklung der einzelnen Gemüsearten. Nur von den hier aufgeführten Freilandgemüsearten wurden die Anbauflächen erfaßt. Zu den nicht aufgeführten Gemüsearten gibt es keine amtlichen Daten zur Flächenentwicklung.

Entwicklung der Gemüse-Anbaubauflächen in ha

Ein Großteil des deutschen Gemüseanbaus findet im im Freiland statt.
Nur bei einigen Gemüsearten ist der Anbau in Gewächshäusern so bedeutend, dass dazu eine Anbauerhebung erfolgt.
Zeichen: F = Freilandanbau, G = Gewächshausanbau.
Die gewünschte Gemüseart (Deutscher Name) anklicken.


Zu den einelnen Gemüsearten

Deutscher Name Botanischer Name Familie Familie Gruppe
Blumenkohl Erwerbsanbau Brassica oleracea var. botrytis Kreuzblütler Brassicaceae Sprossgemüse
Brokkoli Erwerbsanbau Brassica oleracea var. italica Kreuzblütler Brassicaceae Sprossgemüse
Bundzwiebeln Erwerbsanbau Allium fistulosum Lauchgewächse Alliaceae Zwiebelgemüse
Buschbohne Erwerbsanbau Phaseolus vulgaris var. nanus Hülsenfrüchtler Fabaceae Fruchtgemüse
Chicorée Erwerbsanbau Cichorium intybus var. foliosum Korbblütler Asteraceae Blattgemüse
Chinakohl Erwerbsanbau Brassica rapa ssp. pekinensis Kreuzblütler Brassicaceae Blattgemüse
Dicke Bohne Erwerbsanbau Vicia faba var. faba Hülsenfrüchtler Fabaceae Fruchtgemüse
Eissalat Erwerbsanbau Lactuca sativa var. capitata Korbblütler Asteraceae Blattgemüse
Endivien Erwerbsanbau Cichorium endivia Korbblütler Asteraceae Blattgemüse
Erbse Erwerbsanbau Pisum sativum subsp. sativum Hülsenfrüchtler Fabaceae Fruchtgemüse
Feldsalat Erwerbsanbau Valerianella locusta Baldriangewächse Valeraceae Blattgemüse
Grünkohl Erwerbsanbau Brassica oleracea var. sabellica Kreuzblütler Brassicaceae Blattgemüse
Gurke - Einlegegurke Erwerbsanbau Cucumis sativus Kürbisgewächse Cucurbitaceae Fruchtgemüse
Gurke - Salatgurke Erwerbsanbau Cucumis sativus Kürbisgewächse Cucurbitaceae Fruchtgemüse
Knollenfenchel Erwerbsanbau Foeniculum vulgare var. azoricum Doldenblütler Apiaceae Knollengemüse
Knollensellerie (Bund-) Erwerbsanbau Apium graveolens var. rapaceum Doldenblütler Apiaceae Knollengemüse
Kohlrabi (F/G) Erwerbsanbau Brassica ol. var. gongylodes Kreuzblütler Brassicaceae Knollengemüse
Kopfsalat (F/G) Erwerbsanbau Lactuca sativa var. capitata Korbblütler Asteraceae Blattgemüse
Kürbis (Speisekürbis) Erwerbsanbau Cucurbita moschata-pepo-max. Kürbisgewächse Cucurbitaceae Fruchtgemüse
Lollosalat Erwerbsanbau Lactuca sativa var. crispa Korbblütler Asteraceae Blattgemüse
Möhre Erwerbsanbau Daucus carota ssp. sativus Doldenblütler Apiaceae Wurzelgemüse
Paprika (G) Erwerbsanbau Capsicum annum Nachtschattengewächs Solanaceae Fruchtgemüse
Porree Erwerbsanbau Allium porrum var. porrum Lauchgewächse Alliacaea Zwiebelgemüse
Radies (F/G) Erwerbsanbau Raphanus sativus var. sativus Kreuzblütler Brassicaceae Knollengemüse
Rettich Erwerbsanbau Raphanus sativus Kreuzblütler Brassicaeae Knollengemüse
Rhabarber Erwerbsanbau Rheum rhabarberum Knöterichgewächse Poligonaceae Blattstielgemüse
Rucola Erwerbsanbau Diplotaxis tenuifolia Kreuzblütler Brassicaceae Blattgemüse
Radicchio Erwerbsanbau Cichorium intybus var. foliosum Korbblütler Asteraceae Blattgemüse
Romana Salat Erwerbsanbau Lactuca sativa var. longifolia Korbblütler Asteraceae Blattgemüse
Rosenkohl Erwerbsanbau Brassica oleracea var. gemmifera Kreuzblütler Brassicaceae Blattgemüse
Rotkohl Erwerbsanbau Brassica ol. var.capitatavar.rubra Kreuzblütler Brassicaceae Blattgemüse
Speise Bete: (Rote Bete) Erwerbsanbau Beta vulgaris var. vulgaris Gänsefußgewächse Chenopodiaceae Knollengemüse
Stangensellerie Erwerbsanbau Apium graveolens var. dulce Doldenblütler Apiaceae Blattstielgemüse
Spargel Erwerbsanbau Asparagus officinalis Spargelgewächse Asparagaceae Sprossgemüse
Spinat Erwerbsanbau Spinacia oleracea Gänsefußgewächse Chenopodiaceae Blattgemüse
Stangenbohne Erwerbsanbau Phaseolus vulgaris var. vulgaris Hülsenfrüchtler Fabaceae Fruchtgemüse
Tomate (F/G) Erwerbsanbau Lycopersicon esculentum Nachtschattengewächs Solanaceae Fruchtgemüse
Weißkohl Erwerbsanbau Brassica ol. var.capitatavar.alba Kreuzblütler Brassicaceae Blattgemüse
Wirsing Erwerbsanbau Brassica oleracea var. sabauda Kreuzblütler Brassicaceae Blattgemüse
Zuckemais Erwerbsanbau Allium cepa Lauchgewächse POaceae Körnergemüse
Zwiebeln Erwerbsanbau Zea mays convar. saccharata Lauchgewächse Alliaceae Zwiebelgemüse

Siehe auch in Hortipendium