Leguminosen

Leguminosen
Fabaceae
Synonyme
Hülsenfrüchtler
Blüte einer Leguminose
Systematik
Klasse	Bedecktsamer Magnoliopsida
Gruppe	Eudikotyledonen
	Kerneudikotyledonen
	Rosiden
	Eurosiden I
Ordnung	Schmetterlingsblütenartige Fabales
Familie	Hülsenfrüchtler Fabaceae

Die Leguminosen oder auch Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae), sind eine der artenreichsten Pflanzenfamilien und gehören zur Ordnung der Schmetterlingsblütenartigen (Fabales). Der Ursprung der Familie wird in der späten Kreidezeit (65 bis 70 Millionen Jahre vor Heute) vermutet. Diese Pflanzenfamilie hat ein großes Artenspektrum. Sie gibt es ein- bis zweijährige Arten, ausdauernde krautige Pflanzen oder verholzende Pflanzenarten wie Bäume und Sträucher.
Im Bereich der menschlichen Ernährung sind insbesondere die Sojabohnen, die Erbsen und die Bohnen weltweit von enormer Bedeutung. Die Zahl der landwirtschaftlichen Nutzpflanzen im Bereich der Schmetterlingsblütler ist beachtlich.

Liste der Leguminosenarten mit Bild

Botanischer Name (Links zur Kultur)	Deutsche Namen	Foto	Verwendung
Cytisus x praecox	Elfenbeinginster, Edelginster		Zierpflanze
Lathyrus odoratus	Wohlriechende Wicke, Duft-Wicke		Zierpflanze
Lathyrus sativus	Saat-Platterbse		Gründüngungpflanze
Lupinus albus	Weiße Lupine		Gründüngungpflanze
Lupinus angustifolius	Blaue Lupine	100px	Gründüngungpflanze
Lupinus luteus	Gelbe Lupine		Gründüngungpflanze
Lupinus polyphyllus	Garten Lupine		Zierpflanze
Medicago sativa	Luzerne, Ewiger Klee		Gründüngungpflanze
Melilotus albus	Weißer Steinklee, Bucharaklee		Gründüngungpflanze
Melilotus officinalis	Gelber Steinklee		Gründüngungpflanze
Ornithopus sativus	Serradelle, Krallenklee		Gründüngungpflanze
Onobrychis viciifolia	Esparsette		Gründüngungpflanze
Phaseolus coccineus	Feuerbohne, Prunkbohne		Gemüseart
Phaseolus vulgaris var. nanus	Buschbohne		Gemüseart
Phaseolus vulgaris var. vulgaris	Stangenbohne		Gemüseart
Pisum sativum ssp. sativum convar. medullare	Erbse, Gartenerbse, Speiseerbse		Gemüseart
Pisum sativum convar. speciosum	Felderbse, Ackererbse, Peluschke		Gründüngungpflanze
Trifolium alexandrinum	Alexandriner Klee		Gründüngungpflanze
Trifolium incarnatum	Inkarnat-Klee		Gründüngungpflanze
Trifolium resupinatum	Perser-Klee		Gründüngungpflanze
Trifolium subterraneum	Bodenfrüchtiger Klee		Gründüngungpflanze
Vicia faba var. faba	Dicke Bohne, Puffbohne		Gemüseart
Vicia faba var. minor	Ackerbohne		Gründüngungpflanze
Vicia sativa	Futterwicke		Gründüngungpflanze
Vicia villosa	Zottige Wicke		Gründüngungpflanze

Merkmale der Leguminosen

Die Arten der Familie wachsen selbstständig aufrecht, kriechend oder kletternd. Manche Leguminosen sind windende Pflanzen, die an anderen Pflanzen oder Gegenständen im Uhrzeigersinn empor klettern. Die Hülsenfrüchtler oder auch Leguminosen haben ihren Namen von der „Hülsenfrucht“, einem Fruchttyp, der in allen Unterfamilien und nur hier vorkommt. Es wird eine Hülsenfrucht gebildet, die sich bei Reife meist an der Bauch- und Rückennaht öffnet. Die meisten Leguminosen gehen in ihren Wurzelknöllchen eine Symbiose mit stickstofffixierenden Bakterien (Rhizobien) ein. Sie machen sich dadurch unabhängig vom Nitratgehalt des Bodens. Durch ihre Rhizobien tragen Leguminosen zur Fruchtbarkeit des Bodens bei (siehe Gründüngung). Bei einem entprechenden Anbau einer entsprechendne Gründüngungsart kann man so pro Saison durchaus 80 kg N/ha oder auch noch mehr Stickstoff in seinen Boden bringen, der dann nach der Mineraliseriung der Folgekultur zur Verfügung steht.

• Stangenbohnen und ihre Knöllchenbakterien
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  Blühnende Stangebohnen

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  Knöllchenbaktereien an Bohnenwurzeln

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  Knöllchenbakterien an Luzerne

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  Abbildung einer Lupinen-Wurzel mit Knöllchenbakterien von 1891

Samenbilder von Gemüse-Leguminosen

Deutsche Familiennamen (Links zur Kultur + Saatgutdaten)	Botanischer Name	Foto	English name
Buschbohne	Phaseolus vulgaris var. nanus		Dward bean, Bush bean
Dicke Bohne	Vica faba		Faba bean
Erbse: Markerbse	Pisum sativum		Pea
Erbse: Schalerbse	Pisum sativum		Pea
Erbse: Zuckererbse	Pisum sativum		Sugar pea

Leguminosen als Gründünger

Reinsaaten von Leguminosen haben sich als Gründüngungskulturen nicht generell durchgesetzt. Es sind vielmehr spezielle Kriterien, die für oder gegen den Einsatz sprechen. Vor einem Anbau sollten folgende Vor- und Nachteile beachtet werden:

Vorteile: Luftstickstoffbindung, Eignung für den Anbau auf sauren Böden bei Blauen und Gelben Lupinen sowie Serradella und evtl. auch Steinklee. Eignung für den Anbau auf extrem sandigen Böden bei Blauen und Gelben Lupinen, gute Trockenresistenz nach dem Aufgang bei Esparsette, Ägyptischer Klee , Inkarnat-Klee, Perser-Klee , Lupinen, Luzerne, Platterbse, Serradella und Steinklee. Winterhärte bei Esparsette, Inkarnat-Klee, Luzerne, Steinklee und Winterwicke. Geringer Stickstoffbedarf.

Nachteile: Allgemein langsamerer Massenzuwachs, so dass bei gleicher Vegetationszeit weniger Trocken-substanz als z. B. bei Gräser oder Kreuzblütlern gebildet wird; hohe Saatgutkosten; bei den meisten Arten eine schlechte Selbstverträglichkeit; weniger gute Unkrautverdrängung; evtl. erhöhte Nitratbelastung des Grundwassers bei Einarbeitung einer Leguminosengründüngung im Herbst. Die einzelnen Gesichtspunkte sind sorgfältig zu überprüfen. Neben der Reinsaat von Leguminosen werden derzeit auch wieder stark Gemengesaaten diskutiert. In der Praxis bzw. im Handel findet man die verschiedensten Mischungen.

Videos zum Familie der Schmetterlingsblütler

• Bohnenkeimung im Zeitraffer.
• Die Bohne als ein Schmetterlingsblütler im Zeitraffer.
• Die Keimung und das Wachstum einer Bohnenpflanze im Zeitraffer.
• Die tanzende Leguminose von Liao, Chia-Hung.
• Fruchtformen der Schmetterlingsblütler im Bild.
• Rotklee als ein Schmetterlingsblütler.

Siehe auch in Hortipendium

• Portal: Gemüsebau
• Portal: Pflanzenschutz
• Portal: Pflanzliche_Nahrungsmittel
• Umfassende Informationen zu den einzelnen Gemüsearten und Küchenkräutern
• Gemüsefamilien
• Gründüngung im Gemüsebau
• Gründüngungsarten

Quellen

Josef Schlaghecken (1988 / 2010): Neustadter Hefte: Gründüngung im Gemüsebau. Herausgeber DLR Rheinpfalz. Neustadt an der Weinstraße. 

Weblinks

• Wikipedia Hülsenfrüchtler
• Hortigate, das Gartenbau-Informationssystem
• Schmetterlingsblütler im Natur Lexikon
• Gartendatenbank: Schmetterlingsblütler 79 Arten mit Bild + Infos
• Virtuelle Schule: Bestimmungsschlüssel Schmetterlingsblütler
• Blumen in Schwaben: Bestimmungshilfe Schmetterlingsblütler