Brokkoli Erwerbsanbau
Brokkoli | |
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Brassica oleracea var. italica | |
Linné | |
Synonyme | |
Spargelkohl | |
Brokkolipflanze
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Systematik | |
Klasse | Bedecktsamer Magnoliopsida |
Gruppe | Eudikotyledonen |
Rosiden | |
Ordnung | Kreuzblütlerartige Brassicales |
Familie | Kreuzblütler Brassicaceae |
Gattung | Kohl Brassica |
Der Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört zu der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). In englischer Sprache heißt der Brokkoli auch Broccoli, siehe auch: Internationale Bezeichnungen
Durch jahrzehntelange Zucht- und Selektionsarbeit entstanden aus dem Blütenstand des Gemüsekohls (Brassica oleracea) die Brokkoli-Sorten mit einem wohlgeformten, grünen "Brokkolikopf". Betrachtet man den Ernährungswert von Brokkoli, so ist insbesondere der hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie die Glucosinolate erwähnenswert.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Botanik
- 2 Brokkoli Zuchtbetriebe und Saatgutlieferanten
- 3 Saatgut und Keimung
- 4 Sortenwahl Brokkoli
- 5 Nährstoffversorgung und Düngung
- 6 Brokkoli Anbauplanung
- 7 Gründüngung
- 8 Ernteverfrühung
- 9 Pflanzenschutz
- 10 Klimawandel beim Anbau von Brokkoli beachten
- 11 Ernte
- 12 Brokkoli Anbauer
- 13 Erzeugerorganisationen mit einem Brokkoli Angebot
- 14 Marktaufbereitung
- 15 Brokkoli Saisonkalender
- 16 Online Videos rund um den Brokkoli
- 17 Wert als Nahrungsmittel
- 18 Bimi die Brokkoli Schwester
- 19 Brokkolianbau in Deutschland und anderen Ländern
- 20 Internationale Bezeichnung
- 21 Siehe auch in Hortipendium
- 22 Quellen
- 23 Einzelnachweise
- 24 Weblinks
Botanik
Brokkoli ist ein Gemüsekohl und gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Je nach Region wird er auch Spargelkohl genannt. Im Englischen heißt er genauso, wird aber wie folgt geschrieben "Broccoli". Welche Namen der Brokkoli hat, zeigt die Liste Internationale Bezeichnungen.
Botanisch gesehen handelt es sich bei dem üblicherweise angebauten Brokkoli und dem verzehrten Pflanzenteil um einen noch gestauchten und im Knospenzustand befindlichen Fruchtstand. Durch jahrelange Zuchtarbeit konnten die Züchter Sorten entwickeln die an Stelle einer vieltriebigen Pflanze einen Brokkoli entwickeln der nur noch eine starken Hauptsproß bildet. Dabei sind Kopfgewichte am Markt von 500 g Standard. Bei sehr guten Anbaubedingungen können sie jedoch auch 700 Gramm oder noch schwerer werden.
Alte Sorten sowie neue Züchtungen zeigen Brokkolipflanzen mit einer ganzen Reihe von kleinköpfigen Seitentrieben. Diese werden ähnlich wie beim üblichen großköpfigen Brokkoli auch im Knospenstadium geerntet und vermarktet.
Die große Masse des angebauten Brokkolis bzw. der vermarkteten und verzehrten Köpfe ist grün. Beim Anbau von Brokkolisoten für die Ernte von Seitentrieben gibt es neben den grünen Sorten auch ansprechend aussehende violette Sorten!
Brokkoli Zuchtbetriebe und Saatgutlieferanten
Für den Anbau von Brokkoli unter den unterschiedlichsten Bedingungen gibt es verschiedene Saatgutanbieter. Vor Beginn des Anbaus ist es hilfreich, alle bedeutenden Zuchtbetriebe und wichtige Saatgutanbieter kennen zu kennen. Hier eine Auswahl wichtiger Betriebe mit ihrem Saatgutangebot. (Stand Febr. 2020).
- Bejo Samen in Sonsbeck (D)
- Bingenheimer Biosaatgut in Echzell (D)
- Enza Zaden in Dannstadt (D)
- Graines Voltz (Hild) Saatgut in Colmar (F)
- Hazera Seeds in Edemissen (D)
- Monsanto Seminis Gemüsesaatgut in Düsseldorf (D)
- Rijk-Zwaan Seeds in Welver (D)
- Sakata Europa Vegetable in Uchaud (F)
- Syngenta Seeds in Maintal (D)
Saatgut und Keimung
Brokkoli Pflanzen bilden ihre Samen in Schoten. Die rundlichen Samen lassen sich gut kalibrieren und sind gut für eine Präzisionssaat geeignet.
Brokkoli Saatgutdaten | |||||||
TKM Gramm |
Korngröße in mm |
Ein Gramm Kornzahl |
Keimfähigkeit in % |
Keimtemp. in °C |
Keimdauer in Tage |
Saatgutangebot im Handel |
Saatguttiefe in mm |
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3 - 6 g | Kalibrierung 1,50 - 1,75 mm 1,75 - 2,00 mm 2,00 - 2,25 mm |
150 - 250 Korn | Normalsaatgut: > 75 % Präzisionssaatgut: > 90% |
brachbar 10 - 30°C optinal 15 - 20 °C |
bei 5°C: 30 bei 12°C: 10 bei 20°C: 6 bei 25°C: 5 |
Normalsaatgut Kalibriertes Saatgut Präsizionssaatgut |
5 - 10 mm |
Saatgutangebote
- Das vorwiegend verwendete Präzisionssaatgut gibt es u.a. in Einheiten von 2.500 oder 10.000 Korn.
Saatgutübertragbare Krankheiten
- Albugo candida (Weißer Rost)
- Alternaria brassicae (Kohlschwärze)
- Alternaria brassicola (Kohlschwärze)
- Fusarium oxysporium f. sp. conglutinans (Fusarium Welke)
- Leptosphaeria maculans (Stängelfäule)
- Leptosphaeria biglobosa (Blattflecken und Stängelfäule)
- Leptosphaeria maculans (Umfallkrankheit)
- Hyaloperonospora brassicae (Falscher Mehltau)
- Pseudomonas syringae (Blattflecken)
- Verticillium albo-atrum (Verticillium)
- Verticillium dahliae (Verticillium)
- Xanthomonas campestris pv. campestris (Adernschwärze)
Weiter Infos
- Saatgutübertragbare Gemüsekrankheiten.
- Josef Schlaghecken (2017): Rund um das Saatgut: Brokkoli. In: Zeitschrift "Gemüse". 53. Nr. 5. Seite 33-34.
Sortenwahl Brokkoli
Es gibt eine große Anzahl an Sorten, deren Eignung für die betriebseigenen Gegebenheiten zu prüfen ist. Hilfreich bei der Sortenwahl sind die verschiedenen Sorten-Versuchsergebnisse, die man online in Hortigate.de lesen oder runterladen kann.
Sorten Versuchsergebnisse
Hortigate: Brokkoli Sorten
Eine große Hilfe können auch die jährlich aktualisierten Empfehlungen der Pfälzer Gemüsebauberatung in Neustadt/Wstr. sein. Sie werden in Hortigate.de zum Online-Abruf angeboten. Für Abonnenten sind sie kostenlos, ansonsten gegen eine Gebühr, abrufbar.
Anbau- und Sortenhinweise für den Anbau in der Pfalz
Hortigate: Brokkoli: Anbau- und Sortenhinweise für Rheinland-Pfalz
Mögliche Resistenzen bei Kohlarten
Schaderrreger | Code | Wissenschaftlicher Name | Deutscher Name |
---|---|---|---|
Bakterium | XCC | Xanthomonas campestris pv. campestris | Adernschwärze |
Pilze | Foc | Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans | Fusarium Welke |
Pilze | Pb | Plasmodiophora brassicae | Kohlhernie |
Nährstoffversorgung und Düngung
Eine detaillierte Anleitung zur Bodenfruchtbarkeit und Nährstoffversorgung beim Anbau von Brokkoli gibt es in der angehängten PDF-Datei.
Weitere Infos
- Düngung im Freilandgemüsebau. von IGZ
- Düngung im Gemüsebau in Hortipendium
- Ermittlung des Düngungsbedarfs im Freilandgemüsebau in Hortipendium
- Humusbilanz im Gemüsebau in Hortipendium
- Nährstoffmangel und Nährstoffüberversorgung Bilder in Hortipendium
- Pflanzenernährung Brokkoli. von Yara
- Phosphor-, Kalium- und Magnesiumdüngung nach dem Bilanzsystem in Hortipendium
- Stickstoffdüngung nach den N-Sollwert-Systemen - Nmin, KNS und N-Expert in Hortipendium
Brokkoli Anbauplanung
Planungsdaten für eine kontinuierliche Marktbelieferung während der Freilandsaison in den klimatisch begünstigten Regionen Deutschlands. In anderen Regionen beginnt die Pflanzsaison etwa 1-3 Wochen später und endet 1-2 Wochen früher. Beachte: Die Planungsdaten gehen von der Verwendung schneller Sorten im Frühanbau und mittelschneller Sorten im Sommer und Herbstanbau aus.
Brokkoli Anzucht-, Pflanz- und Erntedatum | |||||||
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Pflanzen-Anzucht | Pflanzung ins Feld | Ernte-Beginn | |||||
Gewächshaus | Saat-Datum | Erdtöpfe | Tage | Standort | Datum | Tage | Datum |
beheizt | 01.01. | 5er ET/Sp | 60 | Vlies oder Folie | 03.03. | 90 | 03.06. |
beheizt | 20.01. | 4er ET/Sp | 50 | Vlies oder Folie | 10.03. | 85 | 03.06. |
beheizt | 04.02. | 4er ET/Sp | 43 | Vlies oder Folie | 17.03. | 77 | 04.06. |
beheizt | 18.02. | 4er ET/Sp | 38 | Vlies oder Folie | 24.03. | 72 | 04.06. |
beheizt | 28.02. | 4er ET/Sp | 33 | Vlies oder Folie | 31.03. | 71 | 10.06. |
temperiert | 05.03. | 4er ET/Sp | 32 | Freiland | 07.04. | 69 | 15.06. |
temperiert | 13.03. | 4er ET/Sp | 31 | Freiland | 14.04. | 67 | 20.06. |
temperiert | 21.03. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 21.04. | 66 | 26.06. |
temperiert | 28.03. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 28.04. | 64 | 01.07. |
temperiert | 05.04. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 05.05. | 63 | 07.07. |
temperiert | 12.04. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 12.05. | 61 | 12.07. |
temperiert | 19.05. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 19.05. | 61 | 19.07. |
kalt | 26.04. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 26.05. | 61 | 26.07. |
kalt | 02.05. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 02.06. | 61 | 02.08. |
kalt | 09.05. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 09.06. | 62 | 10.08. |
kalt | 16.05. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 16.06. | 63 | 18.08. |
kalt | 23.05. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 23.06. | 64 | 26.08. |
kalt | 30.05. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 30.06. | 65 | 03.09. |
kalt | 07.05. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 07.07. | 68 | 13.09. |
kalt | 14.06. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 14.07. | 70 | 22.09. |
kalt | 21.06. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 21.07. | 73 | 02.09. |
kalt | 28.06. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 28.07. | 76 | 12.09. |
kalt | 04.07. | 4er ET/Sp | 30 | Freiland | 04.08 | 80 | 23.10. |
Zeichenerklärung: 4er = 4 cm Topf, ET = Erdpresstopf, Sp = Speedy.
Quelle: Josef Schlaghecken, alle Angaben ohne Gewähr.
Gründüngung
Eine Gründüngung kann die Fruchtfolge beim Brokkolianbau auflockern und Anbauerfolg verbessern! Bei zunehmender Spezialisierung der Betriebe leidet oftmals der Fruchtwechsel und der Boden wird oftmals durch den Einsatz schwerer Maschinen belastet. Hier kann durch den gezielten Anbau passender Gründüngungskulturen Hilfe erwartet werden. Wichtig ist es jedoch, den Gründüngungsanbau genau so professionell durchzuführen, wie es beim Anbau von Gemüse Standard ist. Vorraussetzung für einen nutzbringenden Gründüngungsanbau ist aber auch, zunächst einmal herauszufinden, wo die Schwachpunkte im betriebseigenen Anbau liegen. Fehlt es an Humus? Werden durch einen einseitigen Anbau bestimmte Krankheiten immer wieder gefördert? Oder gibt es einen wiederolten Herbizideinsatz, der bestimmte Unkräuter nicht ausreichend zurückdrängt sondern immer Gegenteil selektiert und begünstigt. Zu all diesen verschiedenen Fragen gibt es Auskünfte in den beiden Kapiteln Gründüngung im Gemüsebau und Anbau von Gründüngungskulturen.
Ernteverfrühung
Doppelbedeckung ist nur in speziellen Fällen und in einem extrem kalten Frühjahr vorteilhaft. Wenn Doppelbedeckung benutzt wird, sollte sie im Normalfall um den 25. März abgenommen werden. Eine Alternative zur Doppeldeckung stellt die Einfachdeckung dar. Mit Lochfolie ist normalerweise eine Bedeckung bis Ende April vorteilhaft, Temperaturen über 30°C sind bei der Blumenanlage kritisch. Erfahrungen 2007 Erntebeginn bei der Frühsorte Milady, - mit 5er Töpfe am 10. Mai, im 4er Topf am 15. Mai = 12 Tage früher als 2006. Erfahrungen 2006 Extrem später Erntebeginn, Milady im 4er Topf am 27. Mai.
Anbaumethode | Art der Bedeckung | Bedeckungsdatum | Abnahmetermin (spätestens) | Erntebeginn ab ... | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
obere Bedeckung | untere Bedeckung | ||||||
nach | Datum | nach | Datum | ||||
5 cm ET | Folie/Folie | 25. Febr. | 4 Wochen | 25. März | 8 Wochen | 25. April | 12. Mai |
4 cm ET | Folie | 01. März | - | - | 8 Wochen | 28. April | 17. Mai |
ET = Erdtopfgröße in cm siehe auch:
Pflanzenschutz
Beim Anbau von Brokkoli können eine sehr große Anzahl an Schadorganismen bzw. Schadursachen zu Qualitätsproblemen oder auch zu einem Totalausfällen führen. Neben den abiotischen Problemen kann ein Befall durch Virosen, Bakterien, Pilzkrankheiten oder auch Schädlingen den Kulturerfolg in Frage stellen. In den folgenden zwei Hortipendium Artikeln gibt es umfangreiche Informationen zur Schaddiagnose, zur Bekämpfung sowie dem vorbeugenden Pflanzenschutz. Zusätzlich führen viel Links zu interessanten Online Videos, in denen so manches Pflanzenschutzproblem erhellend dargestellt wird.
- Brokkoli Pflanzenschutz von A-Z.
- Einfach und schnell am Bildschirm Brokkoli Schadursachen bestimmen.
Klimawandel beim Anbau von Brokkoli beachten
- Beim Anbau gibt es neue Herausforderungen.
- Es gibt aber auch neue Chance.
- Mehr dazu in dem Artikel.
Ernte
In Europa wird der Brokkoli in den meisten Fällen bei einem Kopfgewicht von rund 500 g geerntet. Dabei schneidet man den Kopf mit Strunk auf einer Länge von ungefähr 20 cm ab. Wichtig bei der Ernte ist, dass die Blütenknospen noch fest geschlossen sind. Da die Kopfentwicklung im Bestand nicht sehr homogen ist, wird eine mehrmalige Ernte nötig. Üblich sind 2-5 Ertengänge. Im Sommer etwa jeden dritten Tag, im Frühjahr und Herbst, je nach Temperatur, auch in größeren Abständen.
Ernte mit Hilfe eines Erntebandes
Der Brokkolianbau in Deutschland findet meist in größeren Betrieben bzw. in größeren Einheiten statt. Hierbei nutzt man Erntebänder auf denen das geschnittene Erntegut (Köpfe) gelegt werden. Auf dem Erntewagen legt man die Köpfe von Hand in Kisten oder sie gelangen vom Ernteband direkt in eine Großkiste.!
Ernte mit einem Vollernter
Weltweit arbeiten Maschinenhersteller in Zusammenarbeit mit Brokkoli Zuchtbetrieben an der Entwicklung eines Vollernters. Die züchterische Herausforderung besteht darin, möglichst homogene Bestände zu ermöglich. Des weiteren sollten die Brokkoliköpfe möglichst hoch über dem Laub stehen.
Die Herausforderung an einen Vollernter besteht darin, dass die Ware bzw. das Erntegut sehr schonend behandelt werden muß. Schließlich sind ja die Köpfe mit ihren Knospen extrem stoßempfindlich. Im Jahre 2012 gibt es schon einen recht gut arbeitenden Vollernter der Firma Tumoba, den man in Zusammenarbeit mit dem Zuchtbetrieb Seminis entwickelt hat.
Brokkoli Anbauer
Der Anbau von Brokkoli findet heutzutage vor allem in stark spezialisierten Freiland-Gemüsebau Betrieben statt.
Behr-AG Gemüsebau in Sevetal (bei Hamburg)
- Anschrift: 21220 Seevetal, Parkstraße 2
- Anbau: Brokkoli und viele andere Gemüsearten
- Behr Homepage
- Betrieb: Luftaufnahme
- Filme
- Brokkoli Infos
Mählmann Gemüsebau in Cappeln (bei Bremen)
- Anschrift: Mählman, 49692 Cappeln, Im Siehenfelde 13
- Anbau: Brokkoli und viele andere Freilandgemüsearten
- Mählmann Homepage
- Betrieb: Luftaufnahme
Milz Gemüsebau in Niederzier (bei Düren)
- Anschrift: 52382 Niederzier, Eilener Weg 22
- Anbau: Brokkoli und eissalat
- Milz Homepage
Röß Gemüsebau in Frankenthal/Pfalz (bei Ludwigshafen)
- Anschrift: Andreas Röß, 67227 Frankenthal/Mörsch, Deichstraße 7
- Anbau: Brokkoli und andere
- Röß Homepage
- Edeka berichtet
Erzeugerorganisationen mit einem Brokkoli Angebot
Viele Brokkolianbauer vermarkten ihren Brokkoli über eine Erzeugerorganisation.
EO´s in Deutschland
In Deutschland gehören die ELO, der Pfalzmarkt und Landgardzu den wichtigsten Erzeugeroranisationen.
ELO in Langförden, Deutschland
- Anschrift: Erzeugergroßmarkt Langförden-Oldenburg eG, Mittelwand 17, 49377 Vechta-Langförden
- ELO Homepage
- Angebotssaison
- ELO Frost
Landgard in Straelen, Deutschland
- Anschrift: Landgard, Veilingstraße A1, Straelen-Herongen]
- Landgard Homepage
- Brokkoli
- Erzeuger Milz
- Erzeuger Winzen
Pfalzmarkt in Mutterstadt (Pfalz) Deutschland
- Anschrift: Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG, Neustadter Str. 100, 67112 Mutterstadt
- Mitglieder Etwa 180 Erzeuger
- Pfalzmarkt Homepage
- Brokkoli Angebotssaison
EO´s in Belgien und Spanien
In Belgien und Spanien gibt es seehr große Erzeugerorganisatonen.
Alimer in Lorca, Spanien
- Anschrift: Alimer, 30815 Lorca (Murcia)
- Angebot: Obst und Gemüse, etwa 70% Gemüse
- Anbaufläche: Etwa 4.000 ha
- Gemüseprodukte
- Brokkoli Ganzjähriges Angebot: ca. 50 Mio. kg, etwa 8-9% davon Bio
- Ganzjähriges Brokkoliangebot da verschiedene Anbauregionen von 5 m bis 1.100 m über NN.
- Alimer Homepage
BelOrta in Sint-Katelijne-Waver, Belgien
- Adresse: BELORTA Veiling, Mechelsesteenweg 120, Sint-Katelijne-Waver, Belgien
- BELORTA Homepage
- Brokkoli Angebot
- Kopfgröße: 14 – 18 cm, 8 – 14 cm
• Verpackung: sealed 400 or 500 g
REO Veiling in Roeselare, Belgien
- Adresse: REO Veiling, Oostnieuwkerksesteenweg 101, Roeselare, Belgien
- Homepage Veiling REO
- Brokkoliangebot der Veiling
- Jahresproduktion 2017 rund 1,4 MIo. kg
- Qualitästsstufen: Flandria oder Bio
- Schirmgröße: 18-24 cm, 14-18 cm, 8-14 cm
- Verpackungsart: 400 oder 500 g, geseald (pro stück)
Marktaufbereitung
Die Marktaufbereitung von Brokkoli erfolgt meist in Aufbereitungshallen mit Scheidemaschinen und bei Bedarf mit Foliereinrichtungen. Sehr wichtig ist die möglichst schnelle Verarbeitung un Kühlung des Ernteproduktes.
Brokkoli Saisonkalender
Gemüse aus der Region kaufen und saisonal verzehren ist meist für den Verbraucher preislich vorteilhaft und bringt ökologische Vorteile. Die Transporte bleiben kurz und die Ware ist im Normalfall nach der Ernte schnell beim Verbraucher. In einem speziellen Saisonkalen der Gemüsearten sieht man an Hand einer großen Grafik, wann einheimischer Brokkoli, auch im Vergleich zu anderen Gemüsearten aus am Markt angeboten wird.
Online Videos rund um den Brokkoli
Details zum Anbau von Brokkoli werden manchmal erst so richtig klar, wenn man sie im Bild oder noch besser in einem Film sieht. Inzwischen gibt auch zum Thema schon eine ganze Reihe von Onlinevideos. In der folgenden Tabelle sind die bekannten Videos nach Thema, Titel, Sprache, Dauer und Anbieter usw. aufgelistet.
Thema | Titel mit Link zum Film! | Sprache | Dauer | Anbieter |
---|---|---|---|---|
Nährwert | Lebensmittelinfo: Blumenkohl und Brokkoli. | deutsch | 8:21 Min. | Lebensmittelinfo. |
Pflanzung | Pneumatic Fertilizer Applicator-Planting Brassicas | englisch | 1:58 Min. | Youtube |
Gesundheitswert: | Krebsforschung: Mit Brokkoli gegen Tumore | deutsch | 3:07 Min. | ARD - Das Erste |
Ernte | Harvesting broccoli in Salinas valley | englisch | 0:47 Min. | Youtube |
Ernte | Broccoli floret harvester. | englisch | 5:00 Min. | Agrarbest |
Wert als Nahrungsmittel
Der Verzehr von Brokkoli kann einen wertvollen Betrag zur gesunden Ernährung des Menschen leisten. So empfehlen z.B. die „Deutsche Gesellschaft für Ernährung“ und die
„Deutsche Krebsgesellschaft“ im Rahmen der Kampagne „5 am Tag“, fünf Mal am Tag eine Portion Obst und Gemüse zu essen.
Einen umfassenden Überblick über gesundheitliche Wirkungen von Gemüse findet man über die Internetseite „Gemüse-ist-mehr als eine Nahrungsmittel“. Hier werden Forschungsergebnisse aus der ganzen Welt in knapper, gut lesbarer Form aufgelistet und die vorbeugende Wirkung von Gemüse auf viele, meist chronische Erkrankungen dargelegt.
Weitere Infos
- Brokkoli kann bei Krebsbehandlungen hilfreich sein. von FreshPlaza
- Broccoli compound induces cell death in yeast, offers research path for cancer treatment. from Hiroshima university
Bimi die Brokkoli Schwester
Umfngreiche Informationen zum Anbau dieser neuen Gemüseart gibt es hier in Hortipendium Bimi-Broccolini.
Brokkolianbau in Deutschland und anderen Ländern
Der Brokkolianbau hat in weltweit eine sehr große Bedeutung. In Europ gehört England zu den großen Anbauländern.
Anbau in Deutschland
Wie sich die Anbaufläche in Deutschland entwickelt hat, zeigt die folgende Tabelle. Die Anbaufläche stieg von 680 ha im Jahre 1992 auf 2.753 ha im Jahre 2020.
Brokkoli Anbauflächenentwicklung in Deutschland in ha | ||||
---|---|---|---|---|
Jahr | ha | |||
1992 | 680 | |||
1996 | 1380 | |||
2000 | 2161 | |||
2004 | 2061 | |||
2008 | 2214 | |||
2012 | 2245 | |||
2016 | 2194 | |||
2017 | 2576 | |||
2018 | 2735 | |||
2019 | 2708 | |||
2020 | 2753 | |||
2021 | 2765 | |||
2022 | 3048 | |||
2023 | 3189 | |||
Quelle: Statistisches Bundesamt |
Brokkoli in England
Brokkoli Anbauflächenentwicklung in England in ha | ||||
---|---|---|---|---|
Jahr | ha | |||
2017 | 7200 | |||
2018 | 8000 | |||
Quelle: Defra |
Brokkoli in Holland
Brokkoli Anbauflächenentwicklung in Holland in ha | ||||
---|---|---|---|---|
Jahr | ha | |||
2007 | 1590 | |||
2009 | 1980 | |||
2011 | 2080 | |||
2013 | 1700 | |||
2015 | 1680 | |||
2017 | 1880 | |||
2019 | 1780 | |||
2021 | 2010 | |||
Quelle: StatLine |
Brokkoli in Belgien
Brokkoli Anbauflächenentwicklung in Belgien in ha | ||||
---|---|---|---|---|
Jahr | ha | |||
2017 | 137 | |||
Quelle: CBS |
Internationale Bezeichnung
20px | Deutsch | Brokkoli, Spargelkohl |
Englisch | broccoli, sprouting broccoli | |
Dänisch | broccoli | |
Finnisch | parsakaali | |
Französisch | brocoli aspergé, brocoli branchu | |
Griechisch | brokkolo | |
Italienisch | cavolo broccoli, broccolo | |
Japanisch | burokkori | |
Niederländisch | broccoli | |
Norwegisch | brokkoli | |
Polnisch | brokul | |
Portugisisch | couver broculo | |
Rumänisch | brocoli | |
Russisch | brokkoli | |
Schwedisch | broccoli | |
Slowakisch | brokoli | |
Spanisch | broculi | |
Ungarisch | brokkoli |
Siehe auch in Hortipendium
- Brokkoli im Hausgarten
- Brokkoli Hitzeschaden
- Brokkoli Herzlosigkeit
- Brokkoli Pflanzenschutz PS-Hauptseite.
- Brokkoli Schadbilder
- Forschungsstätten Gemüsebau
- Gemüseanbau Trends
- Gemüsebau in Deutschland
- Gemüsebaustatistik
- Informationen zu den einzelnen Pflanzenfamilien im Gemüsebau
- Klimawandel im Gemüsebau.
- Kohl: Nematodenschäden
- Kreuzblütler
- Obst- und Gemüse als Nahrungsmittel
- Portal: Gemüsebau
- Portal: Pflanzenschutz
- Rechtliche Vorgaben im Bereich Saatgut und Sorten des Gemüsebaus
- Umfassende Informationen zu den einzelnen Gemüsearten und Küchenkräutern
- Unkräuter im Gemüsebau
- Zuchtfirmen im Gemüsebau weltweit
Quellen
- Anbau und Sortenhinweise für den Gemüsebau 2003/2004, Neustadter Heft, 10/2002, DLR-Rheinpfalz, Josef Schlaghecken, Gerhard Engl, Achim Maync, Joachim Ziegler
- Broccoli teelt Proefstation voor de Akkerbouw en de Groenteteelt in de Vollegrond, Lelystad
- Brokkoli in Wikipedia
- Brokkoli Artikel in Hortipendium
- Gemüseproduktion, Verlag Paul Parey, Berlin, 1986, Helmut Krug, ISBN= 3-489-54222-3
- Handbuch des speziellen Gemüsebaus, Ulmer Verlag, Stuttgart, 1996, Georg Vogel, ISBN= 3-8001-5285-1
- Rund um das Saatgut: Brokkoli, Zeitschrift Gemüse, Nr. 5/2017, Seite 33-34, Josef Schlaghecken
Einzelnachweise