Toptaste

Toptaste
Toptaste
Systematik
Gattung	Zwetsche Prunus domestica
Herkunft	Valor x Hauszwetsche
Eignung	Tafelfrucht, (Backfrucht)

Die Sorte Toptaste gehört zu den Zwetschen und wird als Tafel- und teilweise auch als Backfrucht vermarktet. Sie wurde von H. Jacob an der FA Geisenheim aus einer Kreuzung von Valor und Hauszwetsche gezüchtet.

Blüte, Befruchtung, Frucht

Die Sorte blüht mittelspät und ist teilweise selbstfruchtbar. Eine Fremdbefruchtung ist jedoch sinnvoll und sollte sichergestellt werden.
Die Früchte sind mit einem Durchmesser von 35 bis 42 mm mittelgroß. Sie sind dunkelblau und beduftet. Die Früchte sind bauchig geformt und haben eine ausgeprägte Bauchnaht. Das Fruchtfleisch ist hellgelb und fest. Es ist saftig und schmeckt sehr würzig. Der Stein lässt sich bei knapper Reife und Hochreife nur schlecht vom Fruchtfleisch ablösen. Auch bei idealer Reife ist der Stein etwas anhaftend. ,Toptaste' eignet sich gut als Tafelfrucht, als Backfrucht ist sie aufgrund ihrer Größe und der schlechten Steinablösbarkeit nicht zu bevorzugen. Die Backfähigkeit ansich ist jedoch gut. Auch zum Brennen eignet sich die Sorte gut.

Wuchsverhalten

Das Wuchsverhalten ist Wuchstyp 4 zuzuordnen. Der Wuchs ist mittelstark.

Ernte und Ertragsverhalten

Es sollte in der 7. bis 8. Reifewoche, kurz nach Hanita und Auerbacher geerntet werden. Das Erntefenster dieser Sorte ist mit 2 Wochen sehr groß. Die Sorte ist gleichmäßig reifend.
Der Ertrag setzt in der Regel etwas verzögert ein und ist mittelhoch. Bisher ist der Ertrag dieser Sorte eher unterdurchschnittlich. Der Behang ist locker.

Sortierung und Lagerung

Aufgrund des mittleren Ertragsniveaus und der Vermarktung als Tafelfrucht ist eine sorgfältige Aufmachung der Ware erforderlich. Wenn eine Langzeitlagerung angestrebt wird, sollte knappreif geerntet werden, da sich die Halswelke im Lager verstärkt.

Anfälligkeiten

Die Sorte ist recht scharkatolerant. Es besteht dennoch keine Fäulnisanfälligkeit. Allerdings ist die Sorte recht anfällig für Halswelke.

Quellen

Martin Balmer (2011): Praxisanleitung "Zwetschen, Pflaumen, Mirabellen" - Qualitätsproduktion. DLR Rheinpfalz, Kompetenzzentrum Gartenbau. Rheinbach. 

Manfred Fischer (2003): Farbatlas Obstsorten. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart (Hohenheim). ISBN 3-8001-5547-8