Helianthus annuus

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Gewöhnliche Sonnenblume
Helianthus annuus
Linné
Sunflower uf7.jpg
Systematik
Klasse Bedecktsamer
Magnoliopsida
Gruppe Eudikotyledonen
Kerneudikotyledonen
Asteriden
Euasteriden II
Ordnung Asternartige
Asterales
Familie Korbblütler
Asteraceae
Gattung Sonnenblumen
Helianthus

Die Gewöhnliche Sonnenblume (Helianthus annuus) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler und blüht von August bis Oktober. Sie ist sowohl eine Nutz- als auch eine Zierpflanze und gehört ebenfalls zu den Arzneipflanzen. In Europa kommt die Sonnenblume natürlich vor. Die Sonnenblume wird in vielen verschiedenen Sorten kultiviert. Sonnenblumenkerne haben eine große Bedeutung bei der Herstellung des bekannten Sonnenblumenöls.

Bilder

  • Bestand

  • Blühender Bestand

  • Helianthus annuus 'ProCut Red'.jpg

    Junge Pflanze

  • Junge Pflanze

  • Stängel

  • Stängel

  • Helianthus annuus 0.R (6).jpg

    Blatt

  • Blatt nah

  • Developing sunflower crooped.JPG

    Knospe

  • Knospe

  • Sunflower opening 2-KayEss-2.jpeg

    Blühbeginn

  • Blühbeginn

  • Sunflower Helianthus 1 edited.png

    "Korb"-Blüte

  • Sunflower head 2015 G1.jpg

    Blüte Seitenansicht

  • Blüten Rückseite

  • Helianthus annuus stamper.jpg

    Staubgefäße

  • Helianthus annuus 9991.jpg

    Blütenstaub

  • Helianthus annuus pollen 1.jpg

    Pollen

  • Isektenbesuch

  • Sunflower with a bee.jpg

    Bienenbesuch

  • TOURNESOL-POLLINISATION.jpg

    Insektenbesuch

  • Pflanze-Sonnenblume1-Asio.JPG

    Reifende Samen

  • Helianthus annuus 2 - Putney Heath Common 2011.08.02.jpg

    Samenbildung

  • Helianthus annuus a1.jpg

    Samenbildung

  • Sunflower - Girasole - Foto Giovanni Dall'Orto - 14- Aug-2004 01.jpg

    Samenanordnung

Samen und Keimung

Die Samen der Sonnenblumen variieren sehr in ihrer Schalenfarbe, der Größe und dem Gewicht. Das Tausenkorngewicht (TKG) liegt im Mittelwert etwa bei 70 g, kann jedoch stark schwanken von etwa 30-120 g. Eine übliche Korngröße (wie im Bild) liegt bei 5-6 mm Breite und 9-10 mm Länge. Die Keimfähigkeit schwankt extrem und kann schnell, bei einem zu niedrigen Wert, zu einem Mißerfolg führen. Wer Sonnenblumen als Öllieferant, Nahrungsmittel, Gründüngung oder Zierpflanze kultiviert, sollte unbedingt die aktuelle Keimfähigkeit wissen. Bei einer guten Saatgutpartie solle die Keimfähigkeit auf jeden Fall über 85 % liegen.

  • Samen

  • Black Helianthus annuus seeds.jpg

    Samen

  • Samen

  • Sunflower Seeds Kaldari.jpg

    Unterschiedliche Samen

  • Keimung

  • Keimlinge

  • Keimlinge

  • Asterales - Helianthus annuus experiment - 8 (cropped).jpg

    Keimling

Videos zur Keimung

Sortenvielfalt

Es gibt eine beachtliche Sortvielfalt mit unterschiedlicher Pflanzenhöhe, Blütenfarbe usw.

  • Riesige Sonnenblume

  • Sonnenblume.jpg

    Stard Blütenkorb

  • Sunflower "Helianthus annuus".JPG

    Dunkelgelbe Sorte

  • Helianthus annuus stamper.jpg

    Hellgelbe Sorte

  • Helianthus annuus گل آفتابگردان 09.jpg

    Rötliche Sorte

  • Sorte: Prado red

  • Sunflower3-2012.jpg

    Sorte: Mammoth Russian

  • Helianthus annuus.JPG

    Gelbe Sorte mit rötlichem Zentrum

  • Dunkelrote Sorte

  • Helianthus annuus 'Italian White' kz1.jpg

    Sorte: Italian White

  • Gefüllte Sorte

  • Helianthus annuus (cultivar) 02.jpg

    Sorte: Teddy Bear


Anbau von Sonnenblumen

Sonnenblumen bevorzugen Temperaturen von 15 bis 18°C. Für ein gutes Wachstum benötigen die Pflanzen viel Licht. Viele Sorten reagieren als quantitative Kurztagpflanzen, d.h. ihre kritische Tageslänge liegt bei 12 Stunden. Sonnenblumen können von März bis Ende Juni in kleinen Töpfe, Kisten oder bei Topfkultur auch per Direktsaat im Endtopf angezogen werden. Bei Schnittkulturen ist die Direktsaat im Freiland ab April möglich, wegen des Vogelfraßes sollte tief ausgesät werden. Weitere Informationen dazu auf der Seite Kultur von Sonnenblumen.

  • Junger Bestand

  • Junger Bestand

  • Mulchsaat in Körnermais

  • Blühender Bestnd


Topfkultur

Der Sonnenblumen Topfpflanzenamrkt hat einen beachtliche Bedeutung. br>

  • Sunflower seedlings.jpg
  • Starr-130308-2035-Helianthus annuus-sprouts in seed tray-Hawea Pl Olinda-Maui (25113317081).jpg

    Pflanzenanzucht


Nährstoffversorgung und Düngung

  • Bormangel

  • Bormangel


Sonnenblumen als Gründüngungspflanze

Die Sonnenblume kann auf allen gemüsebaulich genutzten Flächen angebaut werden. Auch Sandböden mit niedrigeren pH-Werten sind noch geeignet. Von besonderem Vorteil für den Anbau in trockenen Gebieten ist die beachtliche Trockenresistenz. Wenn Gräser und Phacelia schon unter Wassermangel leiden, kommt die Sonnenblume noch gut zurecht. Weitere Informationen auf der Seite Sonnenblumen als Gründüngspflanze.


Pflanzenschutz

  • Sclerotinia an Sonnenblume

  • Verticillium dahliae an Sonnenblume

  • Septoria an Sonnenblume

  • Cercospora an Sonnenblume

  • Puccinia helianthi Schw. Abb0869 (Gäumann 1959, Rostpilze Mitteleuropas).png

    Rostpilz auf Sonnenblume

  • Puccinia helianthi Schw. Abb0869-M (Gäumann 1959, Rostpilze Mitteleuropas).png

    Uredo-Spore

  • Golovinomyces ambrosiae

Ernte

Die Sonnenblumen Körnerernte erfolgt mit Mähdrescher.

  • Sonnenblumen kurz vor der Ernte (1).JPG

    Erntereifer Bestnd

Videos

Weitere Infos


Sonnenblumen als Nahrungsmittel

In der Küche vielfach das wertvolle Sonnenblumenöl verwendet. Die Sonnenblumensamen, auch Kerne genannt, haben einen sehr hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und sind ein gesundes Nahrungsmittel. In Ländern wie Russland, der Türkei, Spanien usw. werden die Kerne gerne gegessen.

  • Sonneblumenöl

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    Sonnenblumenöl

  • Sprossen

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    Sprossen

  • Sunflower seeds.JPG

    Sonnenblumenkerne geschält und geröstet

Weitere Infos


Sonnenblumen Kunst

  • Claude Monet Bouquet of Sunflowers.jpg

    Claude Monet Bouquet of Sunflowers

  • Paul Gauguin - Vincent van Gogh painting sunflowers - Google Art Project.jpg

    Paul Gauguin - Vincent van Gogh painting sunflowers

  • Van Gogh Vase with Three Sunflowers

  • Van Gogh Vase with Six Sunflowers.jpg

    Van Gogh Vase with Six Sunflowers.jpg

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    Vincent Willem van Gogh, Stilleben mit 12 Sonnenblumen


Quellen

Josef Schlaghecken (1988 / 2010): Neustadter Hefte: Gründüngung im Gemüsebau. Herausgeber DLR Rheinpfalz. Neustadt an der Weinstraße. 

Frank Korting und Ulrich Harm (1996): Sommertopfpflanzen. In: Neustadter Hefte. 


Weblinks

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