Eruca sativa

Aus Hortipendium
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Öl-Rauke
Eruca sativa
Synonyme
Rucola coltivata, Rucola, Rauke, Senfrauke, Ölrauke Salatrauke, Italian Cress, Rocket Salad
Eruca sativa 1 IP0206101.jpg
Garten-Senfrauke
Systematik
Klasse Bedecktsamer
Magnoliopsida
Gruppe Eudikotyledonen
Kerneudikotyledonen
Rosiden
Eurosiden II
Ordnung Kreuzblütlerartige
Brassicales
Familie Kreuzblütler
Brassicaceae
Gattung Rauke
Eruca

Die Rauke auch Senfrauke und Ölrauke hat den botanischen Namen Eruca sativa bzw. Rucola coltivata. Im Englischen neent man sie Rocket. Sie gehört zu der großen Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) und wird oft mit dem üblichen und vorwiegend angebautem (Rucola selvatica) verwechselt.


Vergleich: R.selvatica und coltivata

Die Blätter von Rucola selvatica sind feilgliedriger und die Blüten gelb. Der Geschmack gilt allgemein als angenehmer als bei der Rauke: Rucola coltivata.

Rucola coltivataa


Rucola selvatica


Sortenbeispiele:

  • Rucola-Hybride ’Runway’ (Eruca sativa x Diplotaxis tenuifolia) - mildwürzig mit nußigem Geschmack, Aussehen eher wie die Wildform mit schmalen, gezähnten Blättern .
  • Rucola-Sorte ’Roma’ Rucola selvatica), aromaintensive Rauke mit nußartigem Geschmack.


Anbau

Die Rauke wird als einjähre Pflanze kultiviert und bildet eine schnellwachsende Rosette die bis ca. 25 cm hoch wird. Die Blätter sind rundlich und leicht gewellt. Die Rauke stellt keine großen Ansprüche an den Boden. Sie läßt sich gut im Freiland und im Gewächshaus angebauen.
Die Kulturzeit beträgt im Frühjahr und im Herbst ca. 7 Wochen, im Sommer kann bereits nach 3 Wochen geerntet werden. Im Freiland kann von Anfang April bis Anfang September in Reihen ca. 5 cm tief ausgesät werden. Raukensamen keimen bes. gut bei 15 – 20 °C.


Rucola Anbauflächen

Siehe Statistik-Tabelle in Rucola Anbau


Umfangreiche Infos zum Anbau

Siehe Rucolaanbau Rucola selvatica und Rucola coltivata


Siehe auch in Hortipendium


Quellen


Weblinks

Garten-Senfrauke in der Wikipedia