Cacaks Fruchtbare

Cacaks Fruchtbare
Synonyme
Cacanska rodna
Systematik
Gattung	Zwetsche Prunus domestica
Herkunft	Stanley x Hauszwetsche
Eignung	Tafelfrucht, Backfrucht

Cacaks Fruchtbare oder auch Cacanska rodna ist eine Zwetschensorte, die seit Anfang der 80er Jahre im deutschen Anbau zu finden ist und als Tafel- oder Backfrucht vermarktet wird. Entstanden ist sie 1961 an der damals jugoslawischen Forschungsstation Cacak (heute Serbien) durch die Kreuzung der Sorten 'Stanley' x 'Hauszwetsche' ('Pozegaca'). Da diese Zwetschen-Sorte in einer Periode mit sehr hoher Marktversorgung reift, hat sie nur einen begrenzten Anbauwert. Vom Bäcker werden die Früchte wegen der guten Größe und der guten Entsteinbarkeit gern genommen, auch wenn das Fruchtfleisch nach dem Backen etwas grau wird. Bei einer entsprechenden Qualitätspflege ist Cacaks Fruchtbare eine attraktive Tafelfrucht (nur Früchte mit etwas „Bauch“ sind geschmackvoll).

Blüte, Befruchtung, Frucht

Die Blüte von Cacaks Fruchtbare ist mittelfrüh und die Blüten sind selbstfruchtbar. Die Früche sind dunkelblau und haben eine flache Form mit eine Größe zwischen 35-40 mm. Das grünlichgelbe Fruchtfleisch löst sich durch den freiliegenden Stein sehr gut und ist saftig-süß mit einem harmonischen Geschmack und einem guten Aroma. Bei lockerem Behang ist sie auch eine gute Tafelfrucht. Durch hohen Zuckergehalt ist sie zum Brennen geeignet. Bei Überhang schmecken die Früchte allerdings fad.

Wuchsverhalten

Wuchstyp 4, mittelstark, in guten Ertragslagen mit zunehmendem Alter schwach. Verkahlend. Trotz immer wieder starker Wasserschosser auf Fruchtholzverjüngung verstärktes Augenmerk legen.

Ernte und Ertragsverhalten

Der Erntetermin liegt in der 7. Reifewoche, in der Regel Ende August/Anfang September. 1-2 Pflückdurchgänge sind auf Grund der sehr hohen Pflückleistung notwendig. Da Cacaks Fruchtbare ein Massenträger ist, muss diese Sorte ausgedünnt werden. Ohne Ausdünnung besteht die Gefahr der Alternanz. Bei Überbehang haben die Früchte einen faden Geschmack und eine unattraktive Fuchsigrotfärbung.

Sortierung und Lagerung

Im Kühllager kann diese Sorte 10 Tage gelagert werden. Langzeitlagerung 2-3 Wochen möglich, sollte aber nicht angestrebt werden.

Anfälligkeiten

Cacaks Fruchtbare hat keine Toleranz gegen Scharka im Blatt, aber eine bedingte Toleranz in der Frucht. Bei Überbehang ist Fruchtmonilia ein Problem.

Quellen

Martin Balmer (2011): Praxisanleitung "Zwetschen, Pflaumen, Mirabellen" - Qualitätsproduktion. DLR Rheinpfalz, Kompetenzzentrum Gartenbau. Rheinbach. 

Manfred Fischer (2003): Farbatlas Obstsorten. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart (Hohenheim). ISBN 3-8001-5547-8